Дижестив. Мягкие сыры (Бри). Десерты с карамелью, абрикосами и сухофруктами. Карамелизированные орехи.
Дегустационные характеристики
Светло-рубиновый цвет с терракотовым оттенком. В аромате ноты спелого инжира, сливы, цукатов с тонами специй. Вкус бархатистый, выраженный и гармоничный.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Короткая мацерация и ферментация до достижения необходимого уровня сладости. Далее вино крепят виноградным спиртом и отправляют на выдержку. Перед розливом вина разных годов урожая смешивают (ассамбляж).