Гастрономия
Блюда из дичи ягодные и соусы с добавлением пряностей, таких как корица, гвоздика, тимьян, базилик, розовый перец. Овщи, пюре из пастернака или каштанов, соте из грибов, чечевица с томатами, овощной гратен. Твердые сыры, драй джек.
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Яркий аромат с тонами фиалок, сливового варенья, ежевики, черники, черешни, оттенками инжира, шоколада и пряностей. Сбалансированное вино с бархатистыми танинами, длительное послевкусие.