Гастрономия
Прекрасно сочетается с сорбетом, фруктовым мороженым, голубым сыром.
Дегустационные характеристики
Золотисто-соломенный цвет. В аромате яркие ноты груши и абрикоса с элегантными медовыми нюансами. Прекрасная кислотность в идеальном сочетании со сладостью.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную в холодную погоду. Ягоды не должны быть поражены "благородной плесенью" (ботритисом). Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых низких температурах.